About This Coffee

Découvrez les grains de café Mount Everest Supreme, originaires du Népal, disponibles en paquet de 125 g. Nous les torréfions avec soin dans notre atelier, grâce à notre savoir-faire unique. Ce café en grain sera idéal pour vos machines à broyeur, offrant ainsi une expérience gustative exceptionnelle. Améliorez votre quotidien avec ce café d'exception, qui ravira vos papilles grâce à ses arômes uniques et sa saveur incomparable dû à son terroir et son altitude unique. Le Mount Everest Supreme du Népal est un café équilibré mariant la puissance de l'écorce d'orange à la douceur de la noisette, le tout enveloppé d'un nez légèrement caramélisé. Nous avons opté pour une torréfaction claire afin de percevoir tous les arômes de ce café d'exception, sublimé en méthode douce (slow coffee, V60,...) Ce café est unique par sa localisation en plein cœur des montagnes de l'Himalaya, réputée pour la culture du thé elle ne promet pas moins un café hors du commun. La plantation s'étend sur 70 ha à une altitude de 2200 à 2400 mètres et elle est irriguée par un torrent d'eau fraîche provenant de la fonte des neiges du Mont Ganesh Himal. La culture du café au Népal a été intridute en 1994, ce qui est très récent. Les fèves alors utilisées étaient de variété Caturra provenant de Papouasie Nouvelle-Guinée elles-mêmes issues de l'exceptionnel Blue Mountain de Jamaïque. « Cultivé en haute altitude, le café du Népal offre un corps léger d'une grande douceur et une acidité fine accentuée par une torréfaction blonde. »

Flavor Profile

Coffee Details

Type

Single Origin

Process

Natural

Roast Level

Light

Origin

🇳🇵 Nepal

Varieties

Caturra

Altitude

2,200-2,400m