About This Coffee
Issu de la prestigieuse Hacienda La Papaya, pionnière du café de spécialité en Équateur. Édition limitée issue de la collection “Reserve” de Hacienda La Papaya, dédiée aux micro-lots les plus rares et les plus soignés du domaine, ce café est élaboré avec un soin d’orfèvre. Les cerises les plus mûres sont récoltées à la main, rigoureusement triées, puis soumises à un processus de lavage maîtrisé suivi d’un séchage soigneusement contrôlé. Chaque étape est exécutée avec une exigence extrême afin de garantir un café d’une pureté exemplaire. En tasse, ce Typica lavé offre une expression aromatique nette et élégante : des notes lumineuses d’agrumes confits, la douceur raffinée d’un thé Oolong et une subtile touche d’amande se dévoilent avec équilibre. Son corps délicat, sa clarté remarquable et sa finale longue et harmonieuse en font une expérience sensorielle d’une grande finesse, signature du savoir-faire incomparable de l’Hacienda La Papaya.
Flavor Profile
Coffee Details
- Type
- Espresso
- Process
- Washed
- Roast Level
- Light
- Origin
- 🇪🇨 Ecuador
- Varieties
- Typica Mejorado
- Altitude
- 1,900m